Dieet Lecluyse | All posts tagged 'Eetpatroon'
Menu

Weet jij echt wat je eet? Doe de test!

door veronique 22 november 2016
    Heel wat producten die als ‘gezond’ gepromoot worden, bevatten verborgen suikers of vetten. Ook in magazines of op websites wordt vaak verkeerde informatie verspreid. Geen wonder dat veel mensen niet meer weten wat nu gezond is en wat niet.  Weet jij wat je eet?  Doe de test en bereken je score! Onderaan het artikel vind je de juiste antwoorden.TEST ‘WEET WAT JE EET’  1. Welke drank bevat de meeste calorieën? 1. Sinaasappelsap (uit de doos)2. Cola3. Een glas rode wijn 2. Glutenvrij eten helpt om af te vallen 1. Waar2. Niet waar3. Niet waar, je komt zelfs er zelfs van bij 3. Welk voedingsmiddel bevat de meeste koolhydraten per 100 gram? 1. Witte pasta2. Aardappelen3. Witte rijst 4. Hoelang moet je joggen om een chocoladewafel (100 gr) te verbranden? 1. 15 minuten2. 45 minuten3. 30 minuten 5. Welke koek past het best binnen een dieet?   1. Sultana met bosvruchten2. Grany biscuit granen3. Prince-koek met vanillevulling 6. Welke vrucht bevat het minste suiker?   1. Banaan2. Perzik3. Appel 7. Bevat Spa Citroen minder calorieën dan Cola? 1. Neen, Spa Citroen bevat meer calorieën dan cola.2. Ja, Spa Citroen bevat veel minder calorieën dan cola.3. Ja, maar het verschil is niet heel groot. 8. Wat is de aanbevolen hoeveelheid pasta per portie? 1. 65 gram2. 85 gram3. 120 gram 9. Hoeveel calorieën mag een gemiddelde vrouw per dag eten, met een matig actieve levensstijl? 1. 1.7002. 2.0003. 2.500 10. Welke snelle hap is het minst geschikt als je wilt afvallen? 1. Een belegd broodje met kaas, ham, groentjes en saus (bijv. Club van Panos)2. Een ‘Giant’-hamburger van Quick3. Een pizza Margherita van Pizza Hut   BEREKEN JE SCORE!  Vraag 1:   1 = 5    -   2 = 0     -  3 = 10 Vraag 2:   1 = 0    -   2 = 10   -  3 = 5 Vraag 3:   1 = 5    -   2 = 0     -  3 = 10 Vraag 4:   1 = 0    -   2 = 10   -  3 = 5 Vraag 5:   1 = 10  -   2 = 5     -  3 = 0 Vraag 6:   1 = 0    -   2 = 10   -  3 = 5 Vraag 7:   1 = 0    -   2 = 5     -  3 = 10 Vraag 8:   1 = 5    -   2 = 10   -  3 = 0 Vraag 9:   1 = 5    -   2 = 10   -  3 = 0  Vraag 10: 1 = 5    -   2 = 0     -  3 = 10   Behaalde je tussen 75 en 100 punten? Je kan jezelf bijna een expert noemen! Jij kan in de meeste gevallen gezonde voeding van ongezonde voeding onderscheiden. Je informeert je en leest de etiketten op voedingsproducten. Doe zo verder! Behaalde je tussen 50 en 75 punten?Jij hebt een basiskennis van gezonde voeding, maar laat je wel eens beetnemen door reclame of verpakkingen die doen uitschijnen dat een product gezonder is dan het eigenlijk is.Lees goed de etiketten en weet wat je eet!       Behaalde je tussen 0 en 50 punten?Je hebt niet voldoende kennis over gezonde voeding, wat je voedingspatroon niet ten goede komt. Wil je graag gezonder zijn? Of gewicht verliezen? Roep dan de hulp in van een professional. Zie jij door de bomen het bos niet meer? Laat je adviseren!  Als gewone consument is het bijna onmogelijk om bij te houden welke voedingsproducten nu goed voor je zijn en welke niet. Laat je daarom adviseren door een professional. Als voedingsdeskundige adviseer ik al meer dan 25 jaar over gezonde voeding, met resultaat! Ik bied verschillende dieetprogramma’s aan, zowel online als offline. Meer informatie hierover vind je bij mijn diensten. Heb je nog vragen? Contacteer me vrijblijvend. Gezonde groet,Véronique LecluyseDieet- en voedingscoach   Normal 0 21 false false false NL JA X-NONE ANTWOORDEN: Normal 0 21 false false false NL JA X-NONE Vraag 1:Een glas rode wijn bevat meer calorieën dan sinaasappelsap en cola, gemiddeld zo’n 80 per 100 ml. Wat veel mensen niet weten, is dat sinaasappelsap op het vlak van calorieën echt niet beter is dan een glas cola. Een glas Minute Maid bevat bijvoorbeeld 46 calorieën per 100 ml, een glas Coca Cola 42! Vraag 2:Van glutenvrij eten val je niet af. Glutenvrije producten bevatten immers vaak veel meer calorieën en vetten dan de ‘normale’ variant. Glutenvrij eten om af te vallen, is dan ook geen goed idee. Bovendien kan een onbegeleid glutenvrij dieet leiden tot ernstig ijzer-, zink- en vitaminetekort. Voedingsdeskundigen raden een glutenvrij dieet daarom af voor mensen zonder glutenintolerantie. Vraag 3:Witte rijst bevat meer koolhydraten dan pasta en aardappelen. Gemiddeld 28 gram per 100 gram rijst, tegenover 25 gram (pasta) en 17 gram (aardappelen). Belangrijk om te onthouden is dat koolhydraten echt niet zo ongezond zijn als soms wordt beweerd. Ze helemaal schrappen is geen goed idee, omdat je dan ook bepaalde voedingsstoffen misloopt. Eet ze met mate en let op de bereidingswijze. Gebakken aardappelen of pasta met een zware kaassaus doen de calorieën oplopen. Vraag 4: Een chocoladewafel van 100 gram bevat ongeveer 475 calorieën. Om die te verbranden, moet je zo’n 45 minuten joggen. In het algemeen, enigszins afhankelijk van je lichaam, kan je stellen dat je zo’n 300 calorieën verbrandt per uur wandelen en 600 calorieën per uur joggen. Vraag 5:De Sultana-koek met bosvruchten komt hier als winnaar uit de bus: 57 calorieën per koekje. Een Prince-koek met vanillevulling bevat maar liefst 94 calorieën per koek. De Grany biscuit met granen zit er tussenin met 66 calorieën. Laat je wel niet vangen door de manier waarop ze zijn verpakt. Sultana-koeken zitten bijvoorbeeld verpakt per drie koekjes, waardoor je geneigd bent om ze alle drie op te eten. Vraag 6:Allereerst, fruit is gezond en zeker beter dan een koek of snoepgoed. Maar het suikergehalte van vruchten verschilt wel degelijk, wat bijvoorbeeld voor diabetici van belang kan zijn. De perzik bevat van de drie opties het minste suiker (7,1 gram voor een perzik van 85 gram, tegenover de appel met 8,8 gram suiker en de banaan met 10,1 gram). Vraag 7:Veel mensen denken dat Spa Citroen enkel water is met een beetje citroen, en dus gezonder dan andere frisdranken. Dat klopt niet. Een blikje Spa Citroen bevat 89 calorieën, een blikje cola 139. Het verschil is dus helemaal niet zo groot. Wil je toch graag frisdrank drinken, kies dan voor de light-varianten. Een blikje cola light bevat bijvoorbeeld slechts 0,7 calorieën. Let wel, dat maakt het daarom niet gezond. Vraag 8:Het Nederlands Voedingscentrum beveelt aan om 75 tot 100 gram ongekookte pasta, rijst of andere granen per persoon te nemen als basis voor de maaltijd. De meeste fabrikanten gaan op hun verpakking wel uit van de bovengrens, dus 100 gram. Vraag 9:Een gemiddelde vrouw met een matig actieve levensstijl mag tussen de 1.800 en 2.200 calorieën opnemen per dag. Dit zijn wel gemiddelden, die niet gericht zijn op gewichtsverlies. Wil jij afvallen? Laat dan je calorie-inname bepalen door een diëtist. Vraag 10:De pizza is de minst goede keuze met maar liefst 1.100 calorieën. De grote verrassing is hier wellicht dat het belegde broodje, de standaardlunch voor heel veel mensen, maar liefst 670 calorieën bevat. Dat is meer dan een Giant-hamburger van bij Quick (535 calorieën)!  

Een goede darmflora voor een gezond gewicht

door veronique 30 september 2016
Hoe komt het dat sommige mensen kunnen eten wat ze willen, en anderen bij de minste zonde afgestraft worden op de weegschaal? Meer en meer wetenschappers zijn ervan overtuigd dat je darmflora een onmiskenbare invloed kan hebben op je gewicht. Hoe gezonder je darmflora, hoe beter je beschermd bent tegen overgewicht.     Wetenschappelijk onderzoekUit recente studies blijkt dat een veranderde darmflora obesitas kan veroorzaken. Een vetrijk dieet zorgt voor meer acetaat in het lichaam, een bepaald soort vetzuur. Acetaat stimuleert de afscheiding van insuline en bevordert de aanmaak van twee hormonen, gastrine en ghreline, die leiden tot een verhoogde voedselinname. Een vetrijke voeding zorgt dus voor een verstoorde darmflora, met een nog hogere voedselinname en overgewicht tot gevolg. Ook uit een recent onderzoek, waarbij men muizendarmen genetisch manipuleerde, bleek dat de muizen met een opzettelijk verstoorde darmflora meer wogen, 10% meer aten en meer ontstekingen hadden.  Hun lichaamscellen concentreerden zich op het tegengaan van die ontstekingen en niet op het controleren van de bloedsuikerspiegel. Het is net die bloedsuikerspiegel die de eetlust helpt regelen.    5 tips voor een gezonde darmflora Het is nog te vroeg om via de manipulatie van de darmflora overgewicht tegen te gaan, maar het is zeker de moeite waard om zelf je darmflora gezond te houden. Hieronder vind je vijf tips: 1.   ProbioticaProbiotica zijn bacteriën met een positief effect op onze gezondheid. Je vindt ze o.a. terug in yoghurt en andere melkproducten. In die vorm verdienen ze de voorkeur. Probiotica zijn immers levende organismen en kunnen dan ook maar ten volle hun werk doen als ze ‘levend’ ons lichaam binnenkomen. Er bestaan ook voedingssupplementen (capsules), maar daarbij worden de probiotica gedehydrateerd en daarna soms nog maanden in rekken bewaard. Minder effectief dus. 2.   Eet gezondGezonde voeding voedt gezonde bacteriën. Kies voor voeding met veel vezels: groenten, fruit volkorenproducten … Vezels zijn de ‘huisvesting’ van de bacteriën in je darmen. Ook zure en gefermenteerde voeding heeft een positief effect op onze darmflora. Het gaat dan bijvoorbeeld om zuurkool, zuurdesembrood en miso. Hoewel we die voedingsmiddelen doorgaans niet veel eten, verkiezen onze darmen voeding met een lichte zuurtegraad.   Vermijd daarentegen zoveel mogelijk suiker, producten op basis van wit meel en slechte vetten. Dat is de voeding waarop slechte bacteriën goed gedijen. 3.   Vermijd antibioticaTerwijl probiotica goed voor je zijn, betekenen antibiotica een ware aanslag op je darmflora. Ze vernietigen alle bacteriën, zowel goede als slechte. Natuurlijk moet je geen antibiotica weigeren als je dokter die terecht voorschrijft. Zorg er dan wel voor dat je na de kuur je darmflora herstelt door gezond te eten en extra probiotica op te nemen. 4.   Drink voldoende waterDe bacteriën in je darmen hebben een waterrijke omgeving nodig om goed te functioneren. Als ze uitdrogen, kan dit leiden tot verstopping en dus vertraging van de stofwisseling. Eet daarom voedsel dat rijk is aan water en drink voldoende. Alcoholische dranken veroorzaken net uitdroging, dus beperk je alcoholinname. 5.   Gun je darmflora wat rustNet zoals je spieren, heeft ook je darmstelsel rust nodig. Veel mensen eten nog iets voor de televisie, net voor ze gaan slapen. Hierdoor verplicht je je darmen om ook tijdens de nacht te werken. Eet dus niet net voor het slapengaan en zorg dat je avondmaaltijd niet te zwaar is.   Wil jij werk maken van een gezonde voeding voor een gezond lichaam? Als diëtiste en voedingsdeskundige kan ik je adviseren over gezonde voeding en de invloed ervan op je lichaam. Al meer dan 26 jaar help ik mensen gezond te leven en af te vallen. Ontdek de verschillende formules. En wil jij je nu goed voorbereiden op de wintermaanden en die overtollige kilootjes nu alvast aanpakken? En wil je ook graag in groep iets aan je gewicht doen? Dan is het groepsprogramma ‘Een maatje minder in 10 weken tijd’ iets voor jou! Deze start halfweg november weer! De datum wordt zo snel mogelijk bekend gemaakt. Wil je meer informatie over dit 10-wekenprogramma? Contacteer me vrijblijvend of neem een kijkje op mijn website ‘Een maatje minder in 10 weken tijd’. Gezonde groet, Véronique LecluyseDieet- en voedingscoach 

Zorgeloos op vakantie zonder extra kilootjes

door veronique 23 juni 2016
Uit een Britse enquête blijkt dat maar liefst 73% van de vakantiegangers zijn of haar goede eetgewoonten achterwege laat op vakantie. Ze gooien alle remmen los, ook op het vlak van voeding. Ongeveer één derde van de vakantie-gangers komt dan ook 3 kg bij op vakantie, 12% maar liefst 6 kg! En jij? Komen de kilo’s er bij jou ook vlot bij op vakantie? Lees dan verder en ontdek 5 tips om deze zomer op gewicht te blijven. Geniet van een zorgeloze vakantie, zonder achteraf bang te moeten zijn van de weegschaal. 5 tips om niet aan te komen op vakantie  1.   Snacks voor onderwegZeker tijdens lange autoritten is de verleiding groot om bij elk tankstation ongezonde snacks in te slaan. Voorzie daarom gezonde snacks zoals vers fruit of yoghurt en bewaar ze in een koelbox. Vul de koelbox ook met flesjes water in plaats van frisdrank. Zorg voor voldoende afleiding. Vaak eten we in de wagen uit verveling. Voorzie iets om te lezen, neem reisspelletjes mee … en voor je het weet ben je op je bestemming.  2.   Beheers jezelf bij het buffetVaak bieden hotels uitgebreide buffetten aan, zowel ’s morgens als ’s avonds. Zo’n weelde aan eten doet overeten en vaak kiezen we ook voor de minst gezonde opties. Bereid je daarom voor. Eet alvast een gezonde snack voor de eigenlijke maaltijd, of drink enkele glazen water. Als je geen honger hebt, is de kans al kleiner dat je je vol overgave op het buffet stort.Maak ook zoveel mogelijk gezonde keuzes: groenten, fruit, vis en mager vlees, zonder al te veel sauzen of dressings. Gegrilde, gekookte of gestoomde gerechten zijn doorgaans een stuk gezonder dan geroosterde of gefrituurde maaltijden. Kies ook liever voor een groentensaus dan voor een zware kaassaus.Ga je op restaurant? Kies dan voor een gezond voorgerecht en deel het hoofdgerecht met een reisgezel. Vraag dat men sauzen en dressings apart serveert, zo kan je zelf de portie bepalen.Onthou vooral: Je vakantie wordt echt niet beter als je je elke dag volpropt!3.   Blijf bewegen, ook op vakantieUit de enquëte blijkt dat we het meest verdikken tijdens een strandvakantie. Niet te verwonderen: door te luieren op het strand of heen en weer te wiegen in een hangmat, verbrand je amper calorieën. Nochtans zijn er op de meeste vakantiebestemmingen tal van bewegingsmogelijkheden. Verken de buurt op een gehuurde fiets of trek er te voet op uit. Zwem elke ochtend baantjes in het zwembad, bij voorkeur op een nuchtere maag (dan verbrand je meer calorieën). Je zal verbaasd zijn hoe goed je je de rest van de dag voelt. Aquagym (vaak aangeboden door het hotel) of simpelweg wandelen in de zee of het zwembad, doet je spieren extra werken door de weerstand van het water. Bovendien koelt je lichaam meteen af door het water, win-win dus! Wil je er echt helemaal voor gaan? Informeer dan vooraf of er een sportschool in (de buurt van) het hotel is. Vaak bieden sportscholen in vakantie-oorden abonnementen aan voor één of twee weken. Perfect dus om je sportregime ook op vakantie verder te zetten.4.   Vermijd zoveel mogelijk suikerEen lekker ijsje, huisgemaakte ice-tea of exotische cocktails horen er nu eenmaal bij op vakantie. Maar pas op, meestal bevatten ijsjes, frisdranken en cocktails ontzettend veel suiker. Kies daarom eerder voor een waterijsje of sorbet in plaats van voor roomijs. Drink zo veel mogelijk water in plaats van frisdrank (neem bijvoorbeeld een grote fles mee naar het strand). Water zal je dorst ook veel beter lessen dan gezoete of alcoholische dranken. Wat cocktails betreft, vermijd je beter de zoetere varianten. Ga dus eerder voor een gin-tonic dan voor een pina colada.5.   Relax, ook tijdens het etenAls er één moment is in het jaar waar je de tijd hebt om rustig te eten, dan is het de vakantie wel. Neem er dan ook de tijd voor. Het is beter voor je spijsvertering en je zal er bovendien minder door eten. Je lichaam heeft immers twintig minuten nodig om aan je hersenen duidelijk te maken dat je voldaan bent. Als je trager eet, zal je dus minder geneigd zijn om voor een tweede keer aan het buffet aan te schuiven of om toch nog dat dessert te nemen op restaurant.Nog meer advies? Of heb je hulp nodig bij het afvallen?   Als diëtiste met meer dan vijfentwintig jaar ervaring ken ik als geen ander de valkuilen die te maken hebben met diëten en op je voeding letten. Ik adviseer je dan ook graag, zodat je altijd, ook wanneer dat wat moeilijker is, gezonde keuzes maakt. Ik bied verschillende dieetformules aan, alleen of in groep*, online of offline, met maaltijdvervangers of niet. Er is zeker een formule die bij jou en je levensstijl past. Contacteer me vrijblijvend voor meer informatie.  Ik wens je alvast een fijne zomervakantie toe!Gezonde groet, Véronique LecluyseDieet- en voedingscoach PS: * De nieuwe data voor het groepsprogramma "een maatje minder in 10 weken tijd" zijn bekend: Avondgroep: 26 september a.s. om 19u Ochtendgroep: 29 september a.s. om 9u Wil je je alvast inschrijven of meer informatie hierover? Kijk dan op "Een maatje minder in 10 weken tijd"  

Afvallen met maaltijdvervangers, is dat gezond?

door veronique 27 mei 2016
Wie afvalt, kan soms aan niets anders denken dan aan eten. Een dieet met maaltijdvervangers, waarbij je één of meerdere maaltijden per dag door een shake, soep of reep vervangt, kan hierbij helpen.  Je hoeft immers niet meer na te denken over wat je zal eten en je hebt minder boodschappenstress. Bovendien zijn maaltijdvervangers snel klaar en kom je niet in de verleiding om te veel te eten. Maar zijn ze ook gezond? En helpen ze je om permanent gewicht te verliezen? Hieronder leg ik je uit waarom afvallen met maaltijdvervangers een goed idee is.  5 redenen om voor maaltijdvervangers te kiezen  1.   Maaltijdvervangers zijn gezondMaaltijdvervangers bevatten alle essentiële voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft, zoals vitaminen, mineralen en sporenelementen (bv. ijzer en fluor). Dat is zelfs wettelijk verplicht. Ook de verhouding koolhydraten, eiwitten en vetten is strikt gereglementeerd. Hierdoor garanderen maaltijdvervangers het behoud van spiermassa en andere vitale lichaamscellen. Bovendien bevatten maaltijdvervangers voedingsstoffen in ‘hapklare’ vorm, waardoor er nauwelijks enige lichaamsactiviteit moet plaatsvinden voor de verwerking ervan. Allerlei mechanismen die na een gewone maaltijd optreden, zoals het vrijkomen van spijsverteringssappen en de verhoging van de insulinespiegel, treden bij maaltijdvervangers niet op. Hierdoor gaat het lichaam gemakkelijker over naar vetverbranding. Dat is wel enkel het geval bij maaltijdvervangers die laag glycemisch werken. In mijn dieetprogramma met maaltijdvervangers (zie verder) werk ik dan ook enkel met vervangmaaltijden met een lage glycemische index.2.   Door maaltijdvervangers val je af (en dit gewichtsverlies blijft langer behouden)Maaltijdvervangers bevatten aanzienlijk minder calorieën dan een gewone maaltijd (ze bevatten gemiddeld zo’n 300 calorieën). Doordat je calorie-inname een stuk lager is, val je logischerwijze af. Het is het enige afslankproduct waarvan wetenschappelijk werd bewezen dat het werkt. De EFSA (European Food Safety Authority) onderzocht zowel de veiligheid als de resultaten van maaltijdvervangers en kwam tot de conclusie dat ze “veilig, gezond en efficiënt” zijn. Niet alleen bereik je er bijna dubbel zoveel gewichtsverlies mee dan met een gewoon energiebeperkend dieet, het gewichtsverlies blijft ook langer behouden. 3.   Maaltijdvervangers nemen dieet- en boodschappenstress wegOmdat je precies weet hoeveel calorieën je maaltijdvervanger bevat, hoef je geen calorieën te tellen. Aangezien je één of meer maaltijden per dag vervangt, door bijvoorbeeld een shake of reep, hoef je ook veel minder na te denken over wat je nu weer zal eten. Die boodschappenstress valt dus ook al weg. 4.   Maaltijdvervangers zijn gemakkelijk te bereiden Voor wie niet veel tijd heeft, of liefst zo weinig mogelijk tijd in de keuken spendeert, zijn maaltijdvervangers echt de ideale oplossing. Ze zijn met een minimum aan inspanning te bereiden. De shakes en soepen worden vaak bereid met water, melk of yoghurt. Repen zijn al kant-en-klaar en dus geschikt voor onderweg of op kantoor. Gezonde fast food dus! 5.   Maaltijdvervangers helpen je verantwoord en professioneel afvallenEen dieet met maaltijdvervangers is voor volwassenen een verantwoorde, professionele afvalmethode. Je verliest vet en behoudt spierweefsel, dit in tegenstelling tot veel andere diëten. Tip: laat je begeleiden voor een blijvend resultaatHet is wel ten zeerste aan te raden om je tijdens een dieet te laten begeleiden door een diëtist. Zo kan jouw dagelijkse energie-inname bepaald worden op basis van je persoonlijke situatie. Ik start zelf telkens met een meting van de lichaamssamenstelling, de zogenaamde BIA-meting, waarbij ik op basis van je actieve spiermassa bereken hoeveel energie jouw lichaam per dag nodig heeft. Tijdens het programma wordt de meting regelmatig opnieuw gedaan, zodat het dieet kan aangepast worden.    Mijn programma met maaltijdvervangers bestaat uit twee fasen: 1)    De fase van gewichtsverliesDe eerste fase begint met 2 dagen waarin 4 of 5 keer per dag de maaltijdvervanger gebruikt wordt en geen gewone maaltijden. Daarna vervang je slechts twee maaltijden per dag door de maaltijdvervanger en kan er dus een gewone maaltijd gebruikt worden (ontbijt, lunch of avondmaaltijd). Dat leidt tot een verminderde energie-inname (tot ongeveer 1000 kcal per dag) en een gewichtsverlies van gemiddeld 0,7 à 1 kg vet per week. In een later stadium ga je al meer naar het gewone voedingspatroon toe: één maaltijdvervanger per dag en twee gewone maaltijden. Het gewichtsverlies halveert dan ten opzichte van de intensieve periode. 2)    De fase van stabilisatieIn deze fase gebruik je geen maaltijdvervangers meer. Aan de hand van de BIA-meting wordt bepaald hoeveel calorieën, koolhydraten, eiwitten en vetten je per dag moet of kan innemen om op gewicht te blijven.   Ik leer je in dit programma wat een gezond voedingspatroon is. Samen met jou zoek ik naar eenvoudige oplossingen om dit voedingspatroon in het dagelijks leven te integreren. Als je gewicht eenmaal in balans is, is het uiteraard belangrijk om waakzaam te blijven, bijvoorbeeld door een driemaandelijkse BIA-meting.   Slank en fit de zomer in! Wil jij graag nog wat extra kilootjes kwijt voor de zomer? Maak dan nu een afspraak en kies het dieetprogramma dat het beste bij je past! In juni kan je bovendien ook starten met mijn online dieetprogramma.  Contacteer me vrijblijvend voor meer informatie. Gezonde groet, Véronique LecluyseDieet- en voedingscoach   

De nieuwe Schijf van Vijf - 8 tips voor een gezondere voeding

door veronique 25 april 2016
Weet jij ook niet meer welke voedingsadviezen je nu moet geloven? Wil je voor eens en voor altijd weten hoe je gezond en gevarieerd kan eten? Of welke voedingsmiddelen je net moet vermijden?Neem dan de Nederlandse Schijf van Vijf, die recent werd aangepast na grondig wetenschappelijk onderzoek, als leidraad. Ontdek hieronder de tips en kies voor een gezond en energiek leven. 8 tips voor een gezonder eetpatroon We worden dagelijks overspoeld door tips, onderzoeken en kookboeken om gezonder te leven en af te vallen. Nieuwe methodes worden breed uitgesmeerd in de pers, maar de adviezen spreken elkaar vaak tegen. De nieuwe Schijf van Vijf kwam tot stand na jaren wetenschappelijk onderzoek en is dus een goede leidraad. Ook de Belgische tegenhanger, de Voedingsdriehoek, wordt momenteel herzien. Een nieuwe versie wordt volgend jaar verwacht. De Schijf van Vijf bestaat uit 5 vakken (voedingsgroepen) vol goede voedingsmiddelen om uit te kiezen. Je eet gezond als je elke dag iets uit elk vak kiest én als je de bijhorende richtlijnen volgt: 1.  Eet nog meer groentenDe aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten stijgt van 200 naar 250 gram. Dat is zeker geen slechte zaak, aangezien onze voeding steeds geraffineerder wordt en dus minder vezels bevat. Dat tekort kunnen we compenseren door onze dagelijkse hoeveelheid groenten te verhogen.  2.  Vermijd vruchtensappenDaarnaast wordt aanbevolen om dagelijks 2 stukken fruit te eten. Dat was voorheen ook al het advies. Vruchtensappen en smoothies vinden we daarentegen niet meer terug in de schijf. Vroeger ging men er nochtans van uit dat die sappen net handig waren om mensen die niet veel tijd hebben toch hun dagelijkse hoeveelheid fruit te laten opnemen. Het is inderdaad beter om vruchtensappen en smoothies te vermijden. Je hebt gemiddeld drie stukken fruit nodig om één glas sap te verkrijgen. Dat betekent dat je ook de suikers van die drie stukken opneemt. Bovendien maak je door het persen de vezels kapot. Het zijn net die vezels die ons een verzadigd gevoel geven en ervoor zorgen dat we minder snel honger hebben.3.  Kies voor noten als leverancier van goede vettenWie gezond door het leven wil gaan, eet volgens de nieuwe normen bij voorkeur een handje noten per dag, zo’n 25 gram. Noten houden je LDL-cholesterol, de zogenaamde ‘slechte’ cholesterol, onder controle en verlagen bijgevolg het risico op hart- en vaatziekten. Ze zijn bovendien leverancier van goede, onverzadigde vetten. Onverzadigde vetten heb je nodig voor de opbouw van je cellen en weerstand. Naast noten, vinden we ze o.a. terug in vette vis en olijfolie. Verzadigde vetten daarentegen wil je zo veel mogelijk vermijden omdat ze je LDL-cholesterol doen stijgen. Je vindt ze terug in roomboter, vette vleessoorten … Vroeger raadde men alle vetrijke voedingsmiddelen af, zonder onderscheid tussen onverzadigde en verzadigde vetten. Hoe minder, hoe beter, was toen het motto. Vandaag de dag maakt men dit onderscheid wel, waardoor noten zeker een plaats kunnen hebben binnen een gezond eetpatroon.4.  Vervang vlees door vis, eieren en peulvruchtenDe nieuwe richtlijnen binden vooral de strijd aan met rood en bewerkt vlees: slechts 500 gram (onbewerkt) vlees per week. Als men uitgaat van een portie van 100 gram, betekent dat twee vleesvrije dagen per week. Er moet dan afgewisseld worden met vis, peulvruchten en plantaardige alternatieven. (Vette) vis verlaagt inderdaad het risico op hart- en vaatziekten. Peulvruchten doen, net als noten, je LDL-cholesterol dalen, wat helpt om je bloedvaten gezond te houden. Ze worden steeds vaker aangeraden als alternatief voor de eiwitten in vlees en ze zijn bovendien heel vezelrijk. Door het stijgende belang van peulvruchten, schrijven de nieuwe normen nu voor om slechts één keer in de week vette vis, zoals zalm, te eten, in plaats van twee keer. Het komt er dus op aan om te variëren: per week eet je enkele keren vlees, één keer vis, een tweetal eitjes en een handjevol peulvruchten. Vlees helemaal verbannen heeft immers als nadeel dat je minder ijzer en vitamine B12 opneemt. 5.   Melk blijft goed voor elkOndank het feit dat sommige experts kritiek hadden geuit op de hoeveelheid zuivelproducten in de voedingsrichtlijnen, blijft het aanbevolen aantal zuivelporties gelijk: 2 tot 3 porties per dag. Je gebruikt bij voorkeur wel halfvolle producten. Daarnaast kan je zuivelproducten vervangen door met calcium verrijkte sojaproducten.6.  Brood en aardappelen hoef je niet te bannenGraanproducten nemen nog steeds een belangrijke plaats in in de voorschriften: een vijftal boterhammen per dag en 4 à 5 opscheplepels graanproducten of aardappelen. Men raadt vooral volkorenproducten aan. Het is duidelijk dat brood en aardappelen een heel belangrijk onderdeel vormen van onze voeding. Vaak worden ze echter van het menu geschrapt door mensen die koolhydraten als dé boosdoeners zien bij gewichtstoename. Dat is geen goed idee. Brood en aardappelen bannen, zorgt voor een onevenwichtige voeding.7.  Drink minstens 1,5 liter water per dagDe richtlijnen schrijven voor dat je 1,5 à 2 liter ongezoet vocht moet opnemen en 3 koppen groene/zwarte thee per dag. Het eerste is zeker correct. Groene of zwarte thee is minder belangrijk. Het zou een anti-oxidatieve werking hebben, wat de kans op hartziekten zou doen dalen en je bloeddruk verlagen. Of dat effectief zo is, is tot op heden nog niet 100% bewezen. In ieder geval kan het een goede aanvulling zijn op het vlak van vochtinname. Het kan dus zeker geen kwaad, op voorwaarde dat je er geen suiker aan toevoegt.8.  Zondigen mag!Goed nieuws. De schijf en de bijhorende richtlijnen laten toe dat je zondigt: drie keer per dag met iets kleins (koekje, plakje ham …), en drie keer per week met iets groots (appeltaart, croissant, zakje chips …). In totaal mag je slechts 15% van je energie halen uit die 'slechte' voedingsmiddelen. Ook iemand die wil afvallen, mag af en toe zondigen. Maar als je dit dagelijks gaat doen, wordt het al snel een gewoonte. Daarom raad ik aan om enkel in het weekend te zondigen en je tijdens de week strikt aan je dieet te houden.  Professionele begeleiding blijft nodig! Hoewel de Schijf van Vijf een goede leidraad kunnen zijn voor wie gezond wil leven, is het geen goed idee om ze slaafs te volgen, zeker niet als je op een effectieve en gezonde manier wil afvallen. Voor wie wil afvallen, is er immers te veel ruimte voor slechte voedingsmiddelen. Wie de nieuwe richtlijnen volgt, krijgt als vrouw 1.300 calorieën binnen, en als man 1.800, waardoor er zo'n 700 calorieën overblijven voor 'slechte' voedingsmiddelen. Dat is te veel. Iemand die gezond wil leven, zal doorgaans zo’n 80% van de richtlijnen volgen en zo zelf een marge creëren voor ‘slechte’ voeding. Niemand is immers perfect. Als je al bij aanvang een derde van de calorieën voorziet voor slechte voeding, dan zal de neiging om die foute voedingsmiddelen te gebruiken, nog versterkt worden. Ook moet je oppassen met vetvrije en lightproducten. Die worden niet afgeraden door de nieuwe voorschriften. Hoewel ze in principe minder calorieën bevatten, zijn ze zeker niet gezonder. Ze bevatten bijvoorbeeld minder vet, maar veel meer zout en bepaalde vormen van suiker die de ontwikkeling van visceraal vetweefsel (buikvet) bevorderen. Bovendien kunnen ze ervoor zorgen dat je je drang naar zoetigheid blijft behouden. Het komt er echt op aan om te weten welke producten je kan gebruiken en welke niet. Laat je dus begeleiden door een voedingsdeskundige!Iedereen is anders en je moet exact weten hoeveel energie je nodig hebt en of je bijkomende behoeftes hebt. Iemand die veel aan sport doet zal bijvoorbeeld meer energie nodig hebben dan een niet-sporter. Een diëtist kan exact bepalen hoe jouw voedingsplan er moet uitzien (Ben je bijvoorbeeld gebaat met maaltijdvervangers? Heb je een tekort aan een bepaalde stof? ...) en welke aandachtspunten specifiek voor jou gelden. Ik bied verschillende dieetprogramma’s aan, online en offline, met maaltijdvervangersof niet, in groep of alleen. Neem contact op en ik begeleid je graag naar een gezonder en slanker leven. Gezonde groet, Véronique LecluyseDieet- en voedingscoach

Moet ik sporten om af te vallen? Tips voor een actieve levensstijl

door veronique 2 maart 2016
Veel mensen die beslissen om af te vallen, focussen zich vooral op het wijzigen van hun eetpatroon. Wat is jou prioriteit als je wilt afvallen? Een nieuw eetpatroon? En hoe zit het dan met je beweegpatroon?Meer bewegen komt vaak slechts op de laatste plaats omdat mensen die willen afvallen niet veel tijd over hebben, te moe zijn om ’s avonds nog iets te ondernemen of omdat ze zichzelf nooit als een sportief persoon hebben gezien. Herkenbaar? Laat dan niet meteen de moed zakken! Wist je dat bewegen je net energie kan geven na een drukke dag? En dat het je helpt om veel sneller je streefgewicht te bereiken? Bovendien zal je je beter in je vel voelen, zelfs als je nog maar net bent begonnen. Reden genoeg dus om meer te bewegen! Maar welke activiteiten doe je nu het best? Waar moet je op letten als beginnende sporter?Ik leg het je hieronder uit.      Waarom beweging en gezonde voeding combineren?  Het is eigenlijk heel eenvoudig. Wanneer val je af? Als je meer energie verbruikt dan je inneemt. Je moet dus een negatieve energiebalans creëren. Dat kan door minder energie op te nemen (minder en gezonder eten), of door meer energie te verbruiken (meer bewegen). Het spreekt voor zich dat een combinatie van beide het meest doeltreffend is als je wilt afvallen. Duursport of krachttraining? Er is een groot verschil tussen duursport en krachttraining. Ik zet de kenmerken even op een rijtje:Duursport (bv. lopen en zwemmen): Langdurige, matige inspanning; Werkt vooral op je uithouding, en minder op je spierontwikkeling; Je verbrandt veel calorieën, evenwel pas na 20 à 30 minuten; Je haalt je energie uit vetreserves; Amper calorieverbranding na het sporten.  Krachttraining (bv. gewichtheffen en buikspieroefeningen)  Korte, intensieve inspanning; Je ontwikkelt je spieren, met een groter energieverbruik tot gevolg. Elke kilo spierweefsel verbruikt in rust ongeveer 100 calorieën per dag; Je verbrandt relatief weinig calorieën, maar de verbranding blijft wel doorgaan tot 48u na de inspanning (afterburn effect); Je haalt je energie uit koolhydraten; Het nadeel van krachttraining is dat het langer duurt vooraleer je resultaat ziet op de weegschaal. Je verbrandt immers minder calorieën en je kweekt spieren, die natuurlijk ook wel wat wegen. Maar de resultaten houden wel langer stand. Bovendien is krachttraining vaak gevarieerder en minder tijdrovend dan duursport. Ook het feit dat je lichaam er slanker en strakker uitziet is mooi meegenomen. Voor een optimaal resultaat kies je het best voor een combinatie van duursport en krachttraining: intervaltraining. Bij deze training wissel je korte, intensieve oefeningen af met matige beweging, bijvoorbeeld sprinten afgewisseld met joggen of wandelen. Zo profiteer je van de voordelen van duursport én krachttraining: je verbrandt veel calorieën door de intensieve training, je calorieverbranding gaat ook door na de inspanning én je spiermassa neemt toe, wat op zich weer leidt tot meer energieverbruik.  Let wel, door de intensieve oefeningen kan een intervaltraining minder geschikt zijn voor beginnende sporters en is de kans op blessures groter. Hieronder vind je enkele tips voor beginners.  7 tips voor (beginnende) sporters: Start niet onbezonnen en bouw je trainingsschema op. Ga langs bij een arts of bewegingsdeskundige die je kan begeleiden. Zorg voor aangepast, schokdempend schoeisel. Negeer je opwarming en cool down niet! Een blessure kan je sportieve plannen helemaal in de war sturen. Ga zo’n driemaal per week sporten, met een rustdag tussen. Geef je lichaam de kans om te herstellen. Verwacht niet meteen wonderen. Hoe meer je je training opbouwt, hoe meer energie je zal verbruiken en calorieën verbranden. Ga sporten op een nuchtere maag. Je insulinegehalte is dan laag en je glucagonhormoon hoog, wat je vetverbranding stimuleert. Blijf ook gezond eten! Afvallen is 70% voeding en 30% bewegen. Bovendien komen er bij vetverbranding gifstoffen vrij. Hoe slechter je eet, hoe meer gifstoffen en hoe meer moeite je lichaam heeft om die af te voeren. Dit kan leiden tot hoofdpijn en een duf gevoel. Professionele voedings- en bewegingscoaching Het is duidelijk dat enkel de combinatie gezond eten en een actieve levensstijl zorgt voor snel en blijvend gewichtsverlies. Als voedingsdeskundige begeleid ik je graag naar een gezond eetpatroon. Ik bied verschillende programma’s aan, waaronder een gloednieuw online programma ‘Online afvallen in 10 stappen’ en een groepsprogramma ‘Een maatje minder in 10 weken tijd’ (nieuwe groep vanaf maart 2016).  Komend weekend ga ik over deze twee programma’s je uitgebreid meer vertellen in een extra nieuwsbrief. Waarom? Ik zal een tipje van de sluier lichten.  Voordat je het weet wordt het namelijk weer mooi weer en kunnen we onze zomerkleding aan. Maar wil jij voor die tijd nog van de extra winterkilootjes af? Dan moet jij echt in maart gaan starten om dit te bereiken!  En ik ga je daarbij helpen! Hoe? Dat lees je dus volgend weekend in mijn extra nieuwsbrief, dus hou dan even goed je mail in de gaten ;-) ! Wil je graag op een meer persoonlijke manier door mij begeleid worden? Dan zijn de programma’s ‘Jouw gezond gewichtsplan’ (3 maanden) of  ‘Je ultieme totaal gezondheidspakket’ (gedurende 1 jaar) iets voor jou! Deze programma’s omvatten ook begeleiding door een professionele bewegingscoach (1 sessie / drie maanden bewegingsbegeleiding bij ‘Je ultiem totaal gezondheidspakket’). Alle trajecten kunnen met of zonder verantwoorde maaltijdvervangers (geen proteïnen en stapsgewijze begeleiding naar drie normale maaltijden) gevolgd worden.Benieuwd naar de ervaringen van andere deelnemers? Lees dan hun verhalen op mijn Facebookpagina en website. Gezonde groet,Véronique LecluyseDieet- en voedingscoach 
Een afspraak maken Gratis e-course

Recente blogberichten


Dieet Lecluyse op Facebook

Webdevelopment by AtMires