Dieet Lecluyse | All posts tagged 'gezonde boodschappen'
Menu

Afvallen en toch chocolade eten? Yes, het kan!

door veronique 22 november 2017
  Zeg nou zelf: Hoe mooi klinkt dit niet? Want wie lust nu geen chocolade? En binnenkort hebben we weer een overvloed van al dat lekkers in huis, moeilijk om te weerstaan toch? Chocolade is ongezond toch, mag het dan helemaal niet meer? Is pure chocolade dan echt zoveel beter? Ik geef je in dit artikel graag wat meer uitleg, zodat je onbezorgd op 6 december toch even kan genieten van al dat lekkers.   Wat is chocolade? Chocolade wordt gemaakt van cacao, die afkomstig is van de boon van de cacaoboon. Deze bomen groeien vooral in de streken rond de evenaar. Cacao staat bekend omwille van zijn positieve gezondheidseffecten: Het bevat een aantal antioxidanten die ons bescherming bieden tegen allerlei gezondheidskwaaltjes. Hoe meer cacao chocolade bevat hoe beter dus.   We onderscheiden 3 grote groepen chocolade: Melkchocolade Deze is het meest populaire maar zeker niet de juiste keuze als je wilt afvallen. Deze chocolade bestaat vooral uit cacaopoeder, cacaoboter, suiker, melk en smaakstoffen. Deze bevat minstens 32% cacao. Witte chocolade Deze bevat geen cacaopoeder en is gemaakt uit melk, suiker en vanille. De boon wordt tijdens de verwerking opgesplitst in donkere vaste bestanddeel en in het vet = cacaoboter. Tijdens de bereiding worden deze stoffen normaal weer samengevoegd, maar bij witte chocolade is dit niet het geval. Eigenlijk mag dit geen chocolade genoemd worden, omdat hierin geen cacaopoeder zit. Deze vorm van chocolade bestaat voor ong 20% uit cacaoboter. Normaal dat dit in een gezond eetpatroon zeker niet thuishoort. Pure chocolade Deze vorm van chocolade bevat geen melk en is gemaakt van cacaopoeder, cacaoboter, suiker en wat smaakstoffen. “PURE” chocolade moet dan ook minstens 54% cacao bevatten, hoe meer cacao hoe bitterder. Dit is dus de beste keuze voor wie toch wenst af te vallen en daarna toch wenst te genieten van een stukje chocolade, uiteraard met mate! Gezond? De flavonoïden (anti-oxidant) die in cacao aanwezig zijn zouden een beschermend effect hebben t.h.v. de bloedvaten en het bindweefsel, waardoor de kans op hart- en vaatziekten zou dalen. Wat niet wil zeggen dat je hierdoor onbeperkt chocolade mag gaan eten. Zeker omwille dat de meest gebruikte chocolade nog altijd veel suikers en vetten bevat en die dan net het omgekeerde effect teweeg brengt. Uit verschillende onderzoeken is ook gebleken dat het een positief effect kan hebben op ons humeur (het gaat hier ook weer over donkere chocolade en min 40g. per dag gedurende 2 weken), het zorgt ervoor dat er minder stresshormonen geproduceerd worden. De anti-oxidanten kunnen we een beetje beschouwen als soldaten die ons beschermen tegen de schadelijke stoffen in ons lichaam. Die kan je ook terugvinden in groenten en fruit. Algemeen wordt gezegd dat deze stoffen dus goed zijn voor onze gezondheid, maar verdere onderzoeken moeten hierin zeker nog klaarheid brengen. Ook is het nog niet duidelijk of we een teveel van die stoffen kunnen innemen. Daarom raden we aan om geen supplementen te gaan gebruiken maar wel veel groenten en fruit te eten. Cacoa bevat ook catechines, die we ook terugvinden in groene thee. Deze zou de kans op hart-en vaatziektes, beroertes, diabetes verkleinen, maar ook hier is zeker verder onderzoek nog nodig. Cacao bevat ook een aantal minder gunstige stoffen maar door het verhittingsproces gaat een groot deel van de werking verloren.    Chocolade verslaafd?  Cacao bevat een aantal stimulerende stoffen die je een positief gevoel geven, maar het is echter nooit bewezen dat indien je hiervan een kleine hoeveelheid nuttigt, je hierdoor verslaafd kan geraken.   Helpt het je afvallen?  Het is jammer genoeg geen wondermiddel. Iemand die wil afvallen zal een gezond en natuurlijk eetpatroon moeten volgen en voldoende bewegen. Zoals reeds hierboven vermeld kan een stukje pure chocolade zeker hierin passen. Ben je niet gewoon van chocolade met een hoog % cacao te eten, start dan eerst met een iets minder pure vorm. Maar eet het altijd met mate. En zoals altijd: TEVEEL IS NOOIT GOED! Heb je echter toch moeilijk om dit alles onder controle te krijgen, of wil je graag tegen de feestdagen nog een extra duwtje en heeft al de chocolade net het omgekeerd effect bij jou? Maak dan vandaag nog een afspraak: Een maatje minder tegen de feestdagen is zeker nog mogelijk! Laat je professioneel begeleiden: Contacteer mij vrijblijvend voor meer informatie of kijk eens op bij mijn diensten! Gezonde groet, Véronique Lecluyse  Dieet- en voedingscoach 

Waarop moet ik letten als ik inkopen doe in de supermarkt? 5 tips voor gezonde boodschappen

door veronique 29 september 2017
Voor wie op dieet is, kan de supermarkt een heus hindernissenparcours zijn. Winkels doen er immers alles aan om jou zoveel mogelijk te laten kopen, en zeker niet altijd gezonde voeding.  Daarnaast zijn de etiketten en beweringen op voedingsproducten niet altijd duidelijk. Hieronder vind je 5 tips voor een gezond bezoek aan de supermarkt. 5 tips voor gezonde boodschappen   1. Maak een boodschappenlijstjeDe voorbereiding van je winkelbezoek begint al thuis. Kijk na wat je nog in huis hebt en maak dan je boodschappenlijstje. Zo vermijd je dat je te veel koopt en bijgevolg te veel eet (‘Want het moet toch op’).  Groepeer je aankopen op je lijstje al per supermarktafdeling. Op die manier hoef je niet heen en weer te lopen en is de kans op verleiding minder groot. Hou je ook zoveel mogelijk aan je lijstje eens je in de supermarkt bent.2. Laat je niet beetnemen door de supermarktSupermarkten hanteren allerlei trucjes om je meer te doen kopen. Ze spelen vooral in op de drang naar zoete en vette voeding. Zo vind je in veel supermarkten de broodafdeling dicht bij de ingang. De geur van brood en gebak doet je immers watertanden en wekt je eetlust op. Ook de groenten- en fruitafdeling bevindt zich vaak vlak bij de ingang. Ook dat is psychologie. Onderzoek toont aan dat wie veel groenten en fruit koopt, zich daarna vaak beloont met iets minder gezonds. Vermijd de middelste gangen van de supermarkt. Daar liggen doorgaans de verpakte, lang houdbare producten, zoals chips en koekjes. Tot slot, wees op je hoede aan de kassa. Daar ligt bewust allerlei lekkers om de wachtende klanten (en hun kinderen) te verleiden.3. Let op de voedingswaarde van een productJe hebt je boodschappenlijstje bij de hand en je bent op de hoogte van de trucjes van de supermarkt. Dan ben je er nog niet. Ook de voedingsproducenten zelf kunnen je om de tuin leiden. Laat je niet vangen door beweringen als ‘0% vet’ of ‘light’. Die kunnen verraderlijk zijn. Minder vet betekent bijvoorbeeld vaak dat het product meer suiker bevat. Lees altijd goed de voedingswaardetabel en neem je tijd om verschillende merken met elkaar te vergelijken. Op termijn weet je welke merken de beste keuze zijn voor jou. Kies voor de producten met zo min mogelijk calorieën, suiker en vet. Je zal snel merken dat natuurlijke producten, die niet bewerkt zijn, een betere voedingswaarde hebben. Bewerkte producten en kant-en-klare maaltijden bevatten doorgaans veel vetten, suikers én zout.4. Ontcijfer de ingrediëntenlijstJe hoeft geen chemicus te zijn om de ingrediëntenlijst te lezen. Het eerste product in de lijst zit het meest in het product. Als dat suiker, glucose, fructose of een andere suikervariant is, dan laat je het product maar beter staan. Ga ook op zoek naar de E-nummers. Dat zijn altijd toegevoegde stoffen die geen voedingswaarde hebben. Enkele E-nummers is geen ramp, ze zijn immers goedgekeurd door Europa, maar een product vol E-nummers vervang je beter door een alternatief. Staan er vitaminen in de ingrediëntenlijst? Dan betekent dat doorgaans dat deze kunstmatig werden toegevoegd, anders zouden ze in de voedingswaardetabel staan.   5. Ban de diepvriesproducten nietDe diepvriesafdeling in de supermarkt mag zeker niet als ‘ongezond’ bestempeld worden. De ijsjes en frieten laat je natuurlijk maar beter links liggen als je op dieet bent, maar er is bijvoorbeeld niets mis met groenten uit de diepvries. Verschillende studies tonen zelfs aan dat deze groenten meer vitaminen bevatten dan verse groenten. Die zijn soms al een deel van hun voedingsstoffen verloren tijdens het transport. Diepvriesgroenten worden meteen na de oogst ingevroren, waardoor de voedingsstoffen bewaard blijven. Bovendien heb je zo altijd groenten in huis. Geen excuses meer. Neem een voedingsexpert onder de armWil jij meer weten over de voeding die je koopt? Laat je je toch af en toe vangen door reclame- en andere boodschappen? Laat mij je dan adviseren! We nemen je voedingspatroon onder de loep. Waar nodig stel ik alternatieve producten voor die beter zijn voor je lijn en voor je gezondheid. Contacteer me en we maken er samen werk van! Gezonde groet, Véronique LecluyseDieet- en voedingscoachPS: Volg jij mij eigenlijk al op Facebook? Hier geef ik regelmatig tips en deel ik ook waardevolle informatie! Je kunt mij vinden op:https://www.facebook.com/dieetlecluyse/  
Een afspraak maken Gratis e-course

Recente blogberichten


Dieet Lecluyse op Facebook

Webdevelopment by AtMires